( Pulsa en el titulo para verlo en mi blog)
Ingredientes :
( Molde 22 x 22 Centímetros )
( Aproximadamente 9 Porciones )
Brownie :
.- 150 gr. de Mantequilla.
.- 80 gr. de Chocolate con Leche.
.- 2 Huevos.
.- 2 Claras de Huevos.
.- 220 gr. de Azúcar.
.- 15 gr. de Cacao en Polvo.
.- 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
Cobertura :
.- 250 ml. de Nata para Montar 35%MG.
.- 1-2 gotas de Extracto de Menta ( Opcional).
.- Colorante Rojo ( Según intensidad que deseemos ).
.- 10 Caramelos de Fresa y Nata.
Vamos a empezar por forrar un molde cuadrado de 22x22 centímetros con papel para horno, aunque podéis adaptar este brownie al tipo de molde que tengáis.
En un cazo mediano a fuego medio, derretimos la mantequilla con el chocolate, una vez fundido por completo, lo echamos en un bol y batimos a velocidad alta durante 2-3 minutos. A continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo otros 2-3 minutos más. Pasado este tiempo tenemos que comprobar que la mezcla ya no este caliente, de lo contrario seguiremos batiendo un poco más hasta que este a temperatura ambiente. En este punto añadimos los huevos y las claras de huevo. Batimos hasta que queden incorporadas. Por último agregamos el extracto de vainilla, el cacao en polvo y la harina y mezclamos hasta que queden todos los ingredientes bien incorporados.
Vertemos la masa sobre el molde y lo metemos en el horno a 180º C durante 25 minutos.
Pasado este tiempo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez tenemos el Brownie totalmente frío ( temperatura ambiente ), empezamos a preparar la cobertura, en este caso va a ser una cobertura muy fácil de preparar. Empezamos por montar la nata ,cuando este casi montada podemos añadir 1-2 gotas de extracto de menta ( opcional ).
Separamos 1/4 parte de la nata montada y la teñimos con el colorante rojo para darle el tono deseado. Reservamos.
El resto de la nata la vertemos sobre el brownie y la extendemos uniformemente sobre él. A continuación con una cuchara añadimos de una forma irregular la nata teñida y con un palillo de madera pasamos por encima haciendo un dibujo en forma de remolino para que ambas natas queden entrelazadas formando un dibujo diferente y original.
Ya para terminar, cogemos los caramelos de fresa y nata y los trituramos en pequeños trocitos con el accesorio de cuchillas de la batidora. Tan solo nos quedara esparcirlos sobre la superficie.
Corta tú brownie en porciones cuadradas o como más te guste y a disfrutar !!!!!!
http://www.lareposteriademiguel.com/2012/11/candy-brownie.html
No te resistas y pruébalo... te va a gustar !!!!!!
Comentarios
Intentaré hacerlo, tiene pinta de estar riquísimo :p
qué ricoo, con lo adicta que soy a los brownies :3