1 pata de res
2 libras de mote
1 libra de mani
1 cebolla paiteña
5 ramas de cebolla blanca
1/2cucharada de ajo
1 cucharada de oregano
2 tazas de leche
1/2 taza de aceite
sal y pimienta al gusto
preparacion
hacer trozos la pata y lavar bien luego la ponemos en una olla de precion con el mote durante 1/2 hora;hacer el refrito con la cebolla paiteña y el ajo en la mitad del aceite;este refrito le agregamos al caldo.
en una sarten ponga la cebolla blanca en tiritas y luego refria en la otra mitad del aceite luego licue el mani con las dos taza de leche agregue el oregano y pongalo junto con la cebolla al caldo de pata y sirva bien caliente con sal pimienta al gusto
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