Calamares a la Romana en Freidora de Aire: Ligeros y Crujientes 🦑✨

Los calamares a la romana son un plato clásico y muy popular en la gastronomía mediterránea. Tradicionalmente, se preparan rebozando los anillos de calamar en harina y huevo, y luego se fríen en abundante aceite caliente. Sin embargo, con la creciente tendencia hacia una alimentación más saludable, muchas personas están buscando alternativas más ligeras y menos grasosas. Aquí es donde entra en juego la freidora de aire, un electrodoméstico que permite cocinar alimentos con muy poco o ningún aceite, logrando resultados crujientes y deliciosos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar calamares a la romana en una freidora de aire, para que disfrutes de este delicioso plato de una manera más saludable.

Ingredientes:

• 500 gramos de anillos de calamar
• 100 gramos de harina
• 2 huevos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva en spray
• Limón para servir (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación de los Calamares:

Lava bien los anillos de calamar y sécalos con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Preparación del Rebozado:

En un plato hondo, bate los huevos. En otro plato, coloca la harina.

3. Rebozado de los Calamares:

Pasa cada anillo de calamar primero por la harina, luego por el huevo batido, y de nuevo por la harina.

4. Preparación de la Freidora de Aire:

Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos. Rocía la cesta de la freidora de aire con un poco de aceite de oliva en spray.

5. Cocción de los Calamares:

Coloca los anillos de calamar rebozados en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén amontonados. Cocina a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Es posible que necesites hacerlo en tandas, dependiendo del tamaño de tu freidora de aire.

6. Servir:

Sirve los calamares a la romana calientes, acompañados de rodajas de limón si lo deseas.

Trucos y Consejos 🧐

• Para obtener un rebozado más crujiente, puedes añadir un poco de pan rallado a la harina.
• Asegúrate de no amontonar los calamares en la cesta de la freidora de aire, ya que esto evitará que se cocinen de manera uniforme.
• Si deseas, puedes añadir un poco de pimentón o ajo en polvo a la harina para darle un toque de sabor extra.

Beneficios y Propiedades 🥦

Los calamares son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Son especialmente ricos en vitamina B12, selenio, yodo y zinc. Además, son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Cocinarlos en una freidora de aire, en lugar de freírlos en abundante aceite, reduce aún más el contenido de grasa y calorías del plato.

Conclusión 🌟

Los calamares a la romana son un plato delicioso y popular que se puede disfrutar de una manera más saludable gracias a la freidora de aire. Esta receta es fácil de hacer y resulta en unos calamares crujientes y sabrosos, perfectos para servir como aperitivo o plato principal. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de todo el sabor de los calamares a la romana, pero de una manera más ligera y saludable!

Para obtener más recetas deliciosas de calamares y otros mariscos, visita TVCocina.

¡Buen provecho! 🍴✨