BUDIN DE PAN SIN BAñO MARIA
Ingredientes:
De 10 a 12 panes secos (del dìa anterior, tostadas grandes,
no importa el tipo de pan)
1 litro de leche fresca (1 tarro o bositarro)
1 taza de azucar
4 huevos
pasas (al gusto)
coco rallado (al gusto)
Miel de caña para hechar encima (pronto enviare la receta)
Preparado:
En un pocillo (bol) colocar el pan desmenuzado de preferencia para que
absorva rapidamente la leche y se remoje bien si deseas hacerlo mà s
rapido le puedes hechar la leche caliente y el azúcar para que se
disuelva en tal caso tienes que esperar a que enfrie y luego agregas
el coco, las pasas y los cuatro huevos, remueves bien y verificas el
azúcar. Luego en un molde hueco pequeño enharinado y engrasado lo
llevas al horno de 35 a 45 minutos a horno moderado y con un palito o
un cuchillo puedes probar si sale completamente seco ya esta, dejas
enfriar (no te asustes si vez que se baja eso es normal lo importante
es que salga seco el palito o el cuchillo) lo desmoldas y lo pones en
un plato plano o fuente y le echas encima la miel.
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Comentarios
la hurta es de carne blanca derio o de mar??
besos y buen fin de semana amiga
cuidate
la paste silvia
HURTA A LA ROTEÑA
Ingredientes: (4 personas)
una hurta de 1 a 2 kg
250 gramos de cebolla
250 gramos de tomates
2 pimientos verdes
media cabeza de ajos
un vaso de aceite de oliva
un limón
una hoja de laurel
pimienta en grano
una cucharada de vinagre
nuez moscada
sal.
preparación:
limpiar y descamar la hurta entera.
Preparar una cazuela para el horno y poner un fondo con aceite y los ajos picados,la cebolla y los tomates a rodajas, los pimientos troceados, la hoja de laurel,la pimienta y salar.
Poner la hurta encima, entera y rociarle zumo de limón y por encima un picadillo de más tomate, pimientos y cebollas.Rociarle aceite, pimienta en grano y nuez moscada.
Meter al horno, y rociarla con su propio jugo y unas gotas de limón.Dejarlo 20 minutos por cada kilo de pescado en el horno, sacarlo y servirlo caliente.
nota: Se puede hacer con otros pescados grandes de carne blanca, como pargo, breca,dorada etc...
ESPERO QUE TE GUSTE!!!!
EN CASA SE HACE BUDIN DE PAN DE DIFERENTES MANERA,PARA TODOS LOS GUSTOS
UNA MANERA ES TIPO FLAN COCINADO EN BAÑO MARIA CON BASTANTES HUEVOS
LA OTRA MANERA ES TIPO PPAS SECO
COCINADO EN EN HORNO BIEN BAJIRO Y CON BASTANTE PASAS REMOJADAS EN COÑAC Y DULCE DE MENBRILLO
ANTES DE METERLO EN EL HORNO DIRECTO LO ESPOLVOREAS CON BASTANTE AZUCAR COMUN ESO HACE UNA COSTRITA EXQUISITA
QUE PEGA CON EL SABORCITO DEL MENBRILLO
BECHIS LA PASTE