Recetas

Ingredientes

 300g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, yo no lo pongo, pero mi abuela si)

150g de mantequilla

300g de harina tamizada

6 huevos

150g de nueces

300g de chocolate negro

 Fundir el chocolate y la mantequilla.

Separar las claras de las yemas.

Mezclar batiendo enérgicamente la yemas con el azúcar, y añadir el harina.

Montar las claras, fuertes.

Mezclar el chocolate y el harina, mezclar bien.

Cortar las nueces, menos unas cuantas para decoración, añadir a la masa.

Mezclar las claras y la masa, con movimientos envolventes.

Verter en una bandeja de horno, engrasada o con papel de horno (lo que yo uso), y colocar las nueces que hemos apartado.

Hornear , en un horno pre-calentado, a 160 grados, hasta que de pinche con una aguja y salga limpia, unos 40 minutos, según el horno.

Presentar en cuadrados, decorados con sirope de chocolate y una bola de helado de vainilla.