INGREDIENTES
60 gr de fécula de maÃz (maicena)
60 gr de harina
140 gr de azúcar glass.
4 huevos.
Ralladura de piel de dos limones.
10 gotas de aroma de limón
Glaseado de limon
Batimos las claras a punto de nieve.
Si le ponemos una pizca de sal a las claras se mantienen mas firme y se levantan antes.
Batimos las yemas con el azúcar y cuando este muy espumosas, añadimos la ralladura de los dos limones solo la parte  amarilla, y las 10 gotas del aroma de limón.
Añadimos las dos harinas y mezclamos bien, añadimos las claras de dos veces y con movimientos envolventes para que no nos bajen.
Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 35 minutos se nos cuece, pinchamos antes de sacar.
Glaseamos con un glaseado ligero  con unas gotas de aroma de limón y unas gotas de colorante amarillo.
Queda muy suave y esponjoso, espero que os guste besos.
Adita
Comentarios
delicioso, con una presentación impecable