para esta paella que es muy sencilla y muy sabrosa solo necesitaremos :1 pimiento rojo ,1 pimiento verde ,1/2 coliflor ó 1 si es pequeña ,4 alcachofas ,1 manojo de ajos tiernos ,un puñado de guisantes ,1/2 kg. de arroz ,tomate frito ,unas cuantas migas de bacalao desalado ,aceite ,colorante y sal .
empezaremos sofriendo toda la verdura troceada y la apartaremos en la paellera ,en la sarten con un poco de aceite saltearemos los guisantes y cuando esten pochados le echaremos el tomate , juntandolo todo en la paellera añadiremos el arroz y lo rehogaremos un poco ,echandole a continuacion el agua y el colorante, cuando empiece a hervir ,le añadiremos el bacalao ,rectificandolo de sal y dejandolo terminar disfrutaremos de una buena paella.
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