INGREDIENTES (4 personas)

• 8 huevos

• 4 cucharadas de caviar

• Mantequilla

• Aceite de oliva

ELABORACION

1. Calentar el aceite y derretir la mantequilla

2. Freír los huevos

3. Cuando las claras se cuajen, retirar con la ayuda de una espumadera

4. Colocar dos huevos por plato

5. Sobre cada yema de huevo, colocar media cucharada de caviar

6. Servir caliente