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Respuestas
no sé si congelar pero sustituir el aire qe aportan las claras por crema chantilly comercial hace qe el mousse sea más cremoso y como la congelación no afecta al chantilly, seguro puedes congelarlo sin problemas. Pulpa de fruta, chantilly y crema de leche, más azúcar y saborizantes, hacen un mousse muy rico que además es imposible qe salga mal. Saludos :D