El aceite picual recibe ese nombre gracias a la forma de las aceitunas con las que se elabora pues son olivas ovalada terminadas en pico de color verde intenso. Su carácter amargo y picante es cuando el aceite es muy joven. Este es el aceite indicado
Leer más…Saben soy hipertenso desde hace varios años y actualmente estoy tomando dos antihipertensivos que están bastante costosos. Hace dos meses asistí a la consulta con un nutriólogo, que me aconsejo el uso del aceite de oliva extra virgen, el cual tiene e
Leer más…¿Estás dudando si la freidora sin aceite Cosori es un buena opción de compra? ¿No sabes cómo funciona, qué tipo de alimentos se pueden cocinar, cómo queda la comida, qué programas y funciones incluye, cómo se limpia o cuáles son las opiniones de los
Leer más…Me gustaría conocer vuestra opinión sobre el aceite que normalmente usáis para freír y cual os da el mejor resultado. Oliva, girasol, coco, palma algodón...etc
Leer más…"ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ"
= VIVENCIAS GASTRONÓMICAS=
"NO CARGEMOS TANTO LAS FREIDORAS"
Cuando el chef de cocina Sr. Ramiro (nombre ficticio como todos los de mis vivencias cosa lógica para así preservar la intimidad) se enfadab
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= VIVENCIAS GASTRONÓMICAS=
NO LES FALLARÉ A LOS DOS.
Observo con detenimiento su cara alargada y el considerable aumento de tamaño de su nariz acabada con una gran verruga en su extremo izquierdo al ig
Leer más…"ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ" " =V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S="DURANTE LA TRAYECTORIA DE MI VIAJE.Durante la trayectoria que duró el viaje en tren de regreso a mi casa y habiendo dejado atrás mis dos primeros años
Leer más…Me quedaban pocas fuerzas para la concentración y es que aquel día, llenamos tres veces los dos grandes comedores del gran restaurante. Los camareros no paraban de hacer pedidos y más pedidos. Como final del servicio, unas diez parrilladas de pesca
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Suerte de mi juventud vitaminas y autocontrol ya que el cansancio físico y mental que experimentaba, contribuía también, a ser casi incapaz de continuar. Me quedaban pocas fuerzas para la concentración y es que aquel día, llenamos tres veces los
Leer más…Tengo que estar al tanto de todo lo que ocurre en la cocina sin olvidarme de ningún detalle que pueda dificultar la buena marcha del servicio y la preparación del mismo, por eso, ahora , estoy observando al cocinero Felipe el cual está muy concentr
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