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El aceite picual recibe ese nombre gracias a la forma de las aceitunas con las que se elabora pues son olivas ovalada terminadas en pico de color verde intenso. Su carácter amargo y picante es cuando el aceite es muy joven. Este es el aceite indicado para la elaboración de frituras, empanadas y rebozados. Si piensas comprar aceite virgen extra picual, te recomiendo que lo disfrutes con una rebanada de pan tostado, con una pizca de sal o en una ensalada mediterránea, con la que podrás resaltar todos los sabores y frescura.