Publicado por jose el 22 de Abril de 2009 a las 7:00pm
INGREDIENTES(6PERSONAS):3.PAQUETES DE RUGULA,6HIGOS SECOS,250 GRAMOS DE QUESO PARMESANO ENTERO,PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA AL GUSTO.VINAGRETA DE REDUCCION DE VINAGRE BALSAMICO:2 TAZASDE VINAGRE BALSAMICO ,4CDAS.DE MIEL 1.CDTA DE TOMILLO,SAL AL GUSTO,ACEITE DE OLIVA.1: PREPARACION:COLOCAR UNA PORCION DE RUGULA SOBRECADA PLATO ,PICAR CADA HIGO EN CUATRO PARTES Y COLOCARLO SOBRE LA RUGULA ,CORTAR EN HOJUELAS EL QUESO PARMESANO UTILIZANDO UN PELADOR DE PAPAS .DISTRIBUIR ESTAS HOJUELAS SOBRE LA PORCION DE CADA PLATO,2:HERVIR POR CUARENTA MINUTOS EL VINAGRE BALSAMICO CON LA MIEL ,EL TOMILLO Y LA SAL.REDUCIR A UNA TAZA O HASTA QUE ADQUIERA UNA CONSISTENCIA COMO LA DE LA MIEL.DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR HILOS DEL ADEREZO A CADA PLATO.ROCIAR CON ACEITE DE OLIVA Y PIMIENTA RECIEN MOLIDA
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Publicado por jose el 20 de Abril de 2009 a las 5:30pm
ingredientes: 1.1/2 kilo de pechuga de pollo 1 taza de miel 1 taza de mastaza 4 cucharadas de ajonjoli tostado. sal al gusto.preparacion:limpiar las pechugas cortar en cubitos disponer en una bandeja de hornear y sazonar con sal.unir la mostaza con la miel y bañar el pollo con esta mezcla.espolvorear con el ajonjoli y hornear a 350 grados a 175 durante 40 minutos. servir caliente
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