6 huevos
3/4 taza de azúcar
vainilla
1 y 1/2 tazas de harina
1 cta. de polvo de hornear
1/2 taza de nueces picadas
Crema de Nuez:
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1 taza de azúcar
1 taza de agua
4 yemas
350 grs. de manteca
1/2 tazas de nueces picadas
TORTA DE NUEZ: Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos, agregar la vainilla. Aparte tamizar juntos la harina con el polvo de hornear, incorporar a la preparación anterior revolviendo con cuchara de madera hasta lograr una masa suave y lisa, incorporar las nueces picadas y espolvoreadas con un poco de harina. Hornear en molde enmantecado y enharinado por aproximadamente unos 35 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar. Bañar con la Crema de Nuez, o espolvorear con azúcar impalpable.
CREMA DE NUEZ:
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Hervir el agua con el azúcar hasta formar un almÃbar. Mientras tanto aparte batir las yemas hasta que tomen un color blancuzco. Agregar el almÃbar caliente y de a poquito al batido de las yemas batiendo siempre hasta que quede bien esponjoso, añadir la manteca cortada en trozos pequeños y seguir batiendo hasta que espese, agregar las nueces finamente picadas.
Comentarios
muchas gracias Aida por todos tus comentarios, un abrazo grande :D
al contrario me encantan los comentarios como los tuyos, tengo unas cuantas con el dulce de leche que tanto te gusta el mejor nuestro es de la marca Conaprole, una verdadera delicia, también podes ver en mi sitio como hacerlo casero, yo antes lo hacÃa muy seguido en casa ahora estoy un poquito mas haragana... y lo compro pero como el casero ninguno sin duda
qé pena, no vayas a creer qe es regaño de mi parte, jaja es ganas de ver más recetas como estas, me da nostalgia de buenos aires como en los tangos XD saludos grandes Aida
no los abandoné ando un poco complicada nomas en unos dias ire agregando mas
excelente Aida, qé buenas recetas tienes, porqe nos has abandonado!!
Buena torta !