- 2 tubitos de galleta.
- Una pizca de cacao puro en polvo.
-  medio vaso de café concentrado.
- 20ml de licor de café.
- Â 125g de filadelfia.
- Â 120g de mascarpone.
-  2 cucharadas de café molido.
- Â 1 huevo,
- Â sirope de chocolate.
- 20g de azúcar glass.
- 1 base de bizcocho.
- Â 75ml de nata para montar.
 Preparación:Â
Cogemos el molde redondo y hacemos 4 circunferencias en la base del bizcocho, juntamos el café con el licor y hacemos un buen calado a la base del bizcocho. Echamos en un bol el mascarpone, filadelfia, 2 cucharadas de café molido 20g de azúcar glasé, el huevo. Todo esto lo mezclamos con una varilla cuando esté bien homogéneo le echamos la nata que hemos montado y removemos hasta que coja cuerpo y este bien ligado. Ponemos una capa encima de la base de bizcocho el grosor al gusto, ponemos encima la otra base de bizcocho y le hacemos el mismo calado con el café y volvemos a poner crema encima de la base haciéndola de 2 pisos. Por último cogemos un colador de maya metálica fina y ponemos el cacao en polvo dentro y vamos dándole toques suaves por encima del tiramisú hasta que toda la capa de arriba queda cubierta de cacao puro. (Decoración tubitos de galleta y sirope de chocolate.)
Comentarios
qé rico y con la cocoa en polvo!, no sabÃa qé era un calado, muchas gracias :D
Un calado es cuando introducimos un liquido a un bizcocho. Un cordial saludo
Me gusto mucho el postre Fusionemos , pero ¿que es un calado exactamente?