Ingredientes
3 huevos
4 cucharadas colmadas de harina, de reposterĂa
3 cucharadas colmadas de azĂșcar
3 cucharadas de almimbar de los melocotones
1 bote de k. de melocotĂłn en almĂbar (puede que sobre algĂșn trozo)
2 cucharaditas  de levadura Royal
Para el jarabe
1 copa de licorÂ
1 cucharada de azĂșcar
100 ml del almĂbar de los melocotones
Para el caramelo del  molde
50 gr de azĂșcar blanca
50 gr de azĂșcar moreno
Unas gotas de limonÂ
Ponemos en una sartĂ©n el azĂșcar blanco, y le echamos unas gotas de limon
Echamos el azĂșcar moreno y dejamos a fuego moderado que se haga caramelo
Los moldes de silicona bajos, van muy bien para este tipo de tartas, y si es de metal lo untamos con una brocha con mantequilla y enharinamos sacudiendo la sobrante, y cubrimos todo el fondo con el caramelo.
Colocamos los melocotones cubriendo el fondo, podemos adornar con alguna guinda.
Echamos los huevos y el azĂșcar en un bol, y batimos todo junto.
Cuando haya triplicado su volumen y estén espumosa y blanquecina dejamos de batir
Tamizamos el harina junto con la levadura
Le añadimos, la 3 cucharadas del almĂbar del bote de los melocotones y movemos con cuidado añadimos,el harina tamizada y mezclada con la levadura ,  mezclamos con una espĂĄtula con movimientos envolventes
Echamos la masa, sobre los melocotones, llevamos al horno precalentado a 170Âș y en unos 35 minutos se cuece, depende de los hornos, pinchamos pasado los 30 minutos, para ir viendo cuando esta cocido
Mientra se cuece el bizcocho, hacemos el jarabe, ponemos en un cazo los 100 ml del almĂbar del bote con la cucharade azĂșcar y cocemos a fuego suave 4 minutos,y le añadimos el licor que mas nos guste, Ron , Kirsch, licor de melocotĂłn.....
Madamas sacar el bizcocho del horno, pinchamos con una aguja y le echamos por encima el almĂbar, dejamos unos 5 minutos y lo desmoldamos aun caliente, para que el caramelo del fondo este aun liquido.
Una tarta sencilla y rica ,espero que os guste, besos
Adita
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