Ingredientes:
- Filloas( 1 lt de leche, 400 grs de harina, 5 cucharadas de azúcar, 1 copita de anís, zumo y ralladura de una naranja,zumo y ralladura de un limón,1 cucharadita de
canela en polvo,6 huevos,100 grs de mantequilla derretida,un trozo de tocino , y un pellizquito de sal)
-500 mls de nata.
- 1 sobre de gelatina de piña o naranja.
- 130grs de azúcar.
- 5 hojas de gelatina.
- 1 Tarrina de Hot Chocolatede Zahor.
Preparaciòn de las filloas:
- Bate todos los ingredientes juntos, hasta conseguir una crema espesitapero suelta.
- Calienta la filloeira o si no tienes, una sartén.Unta con el tocino pinchado en un tenedor, y vierte cantidades pequeñas
de la crema en ella, repartièndola bien por toda la superficie.
-Cuando la filloa comience a dorarse por los bordes, le darás la vuelta.
-Colócalas luego en una fuente las unas sobre las otras y reserva.
Preparaciòn de la tarta:
- Forramos un recipiente (yo utilicé un tapper redondo),con papel film. Dejando que sobresalga por los bordes.
- Ponemos lashojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras vamos preparando
la gelatina de piña como nos indica el fabricante.
- Una vez lista yfuera del fuego, le agregamos las hojas de gelatina, y removemos hasta
disolverlas del todo. Dejamos enfríar.
- Montamos luego la nata,agregándole poco a poco el azúcar.
- Calentamos el chocolate y lodejamos templar.
- Cuando la gelatina de piña esté fría, se laagregamos a la nata montada. Mezclamos bien con movimientos suaves.
- Ya listos todos los preparativos necesarios, comenzamos con el montajede la tarta.
- Para que el tamaño sea el adecuado, ponemos el bolboca abajo encima de dos filloas. Hacemos un poco de presión, y al
retirar el bol podremos recortarlas con facilidad.
- Pintamos unafilloa con el chocolate y colocamos otra encima.
- Las introducimosdentro del bol, y cubrimos con crema de nata. Así
sucesivamentehasta llenar el bol.
- Terminamos con dos filloas, y el papel filmcubriéndolas bien.
- Metemos en la nevera hasta el día siguiente.Colocaremos la tarta boca abajo, apartaremos con cuidado el papel film, y
la rocíaremos con chocolate templado(seguir las instrucciones del
fabricante). A los pocos minutos endurecerá.
- Servir en porcionesindivuduales, también con chocolate por encima.
Comentarios
Espero que te salga bien rica, Eva. !! Suerte!!