INGREDIENTES
Patatas.
Sobrasada.
Queso.
Cortamos las patatas y las echamos a la freidora a temperatura mÃnima pasado 4 minutos apagamos y dejamos en el aceite que se cuezan solas.
Cuando estén muy blandas, encendemos la freidora sacando el cestillo del aceite y ponemos la temperatura al máximo, metemos las patatas uno segundo y sacamos.
El meter y sacar las patatas lo hacemos las veces que sean necesaria para dorar las patatas, nos van a quedado muy blandas por dentro y crujientes por fuera, son las patatas suflé .
La sobreasada que le he puesto es de ibéricos de Extremadura y el queso uno que funda bien.
Poner las patatas en el recipiente que la vamos a servir y que valga para horno o micro, ponemos una capa  de sobreasada sobre las patatas.
Y terminamos cubriendo con una buena capa de queso.
Ponemos el grill al máximo hasta que se dore y se funda el queso.
Servir con unos mini colines, una tapa sencilla barata y rica, espero que os  guste besos
Adita
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