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Rollos de Pepino con Salmón Marinado y Crema de Aguacate: Una Deliciosa Receta para Sorprender 🥒🌿🌟

¡Hola a todos! Hoy tenemos para vosotros una receta que no solo es deliciosa y saludable, sino también bastante vistosa. Estos Rollos de Pepino con Salmón Marinado y Crema de Aguacate son perfectos para un aperitivo elegante o como parte de un exquisito buffet. ¿Listos para poner las manos en la cocina? ¡Comencemos!

Ingredientes:

(para 12 rollitos)

• 1 pepino
• 200 gramos de salmón fresco
• Jugo de medio limón
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Para la Crema de Aguacate:

• 2 aguacates maduros
• Jugo de medio limón
• 3 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el pepino Corta el pepino en lonjas largas y delgadas utilizando una mandolina o un cuchillo afilado.

Paso 2: Marinado del salmón En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el eneldo picado, sal y pimienta. Corta el salmón en lonjas delgadas y sumérgelas en la mezcla. Deja que el salmón marine durante al menos 15 minutos en el refrigerador.

Paso 3: Crema de aguacate En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una mezcla suave. Agrega el jugo de limón, el yogur griego, el cilantro picado, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y bien combinada.

Paso 4: Montar los rollos Coloca una cucharada de la crema de aguacate en cada lonja de pepino y esparce uniformemente. Luego, coloca una lonja de salmón marinado en uno de los extremos de cada lonja de pepino.

Paso 5: Formar los rollitos Enrolla cada lonja de pepino desde el extremo con el salmón hacia el extremo opuesto, formando un rollito.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos Rollos de Pepino con Salmón Marinado y Crema de Aguacate. Este es un plato ideal para compartir en eventos especiales, o incluso en un día normal cuando quieras darte un gustazo.

No olvides compartir tus experiencias y fotos si te animas a preparar esta receta. Nos encantaría ver tus creaciones y leer tus comentarios. ¡Hasta la próxima receta, y que aproveche! 🥒🌿🌟