Mollejas de Pato al Estilo Crispy: Receta para Air Fryer 🍽️✨

Las mollejas de pato son un manjar apreciado por muchos amantes de la gastronomía. Aunque tradicionalmente se cocinan confitadas o en salsas, también se pueden preparar al estilo crispy en una Air Fryer. Esta receta te permitirá disfrutar de unas mollejas de pato crujientes y deliciosas, con un toque de especias que realzará su sabor.

Ingredientes:

• 500 gramos de mollejas de pato
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Instrucciones:

1. Preparación de las Mollejas:

Prepara las mollejas de pato, retirando cualquier exceso de grasa o membranas.

2. Preparación de la Marinada:

En un tazón, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado, comino en polvo y cebolla en polvo hasta obtener una marinada homogénea.

3. Marinado de las Mollejas:

Coloca las mollejas de pato en la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero si tienes más tiempo, déjalas marinar durante una hora o más para obtener un sabor más intenso.

4. Precalentamiento de la Air Fryer:

Precalienta tu Air Fryer a 200 grados Celsius durante 5 minutos.

5. Colocación de las Mollejas en la Air Fryer:

Retira las mollejas de pato de la marinada y colócalas en la cesta de la Air Fryer en una sola capa, evitando que se toquen entre sí.

6. Cocción de las Mollejas:

Cocina las mollejas de pato en la Air Fryer durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

7. Reposo:

Una vez listas, retíralas de la Air Fryer y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

8. Servir:

Sirve las mollejas de pato al estilo crispy como un delicioso aperitivo o como acompañamiento de tus platos principales.

¡Disfruta!

¡Disfruta de estas mollejas de pato al estilo crispy, preparadas de manera saludable en tu Air Fryer!

Nota:

Las mollejas de pato son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Son especialmente ricas en vitamina B12, zinc y selenio. Para obtener más información sobre las mollejas de pato y otras recetas deliciosas, visita TVCocina.

¡Buen provecho! 🍴✨