Recetas

Langosta Crujiente en Air Fryer con Salsa de Limón 🍋🦞

Dale un giro delicioso a la tradicional langosta con esta receta que combina la frescura del mar con el toque ácido del limón. Gracias a la Air Fryer, obtendrás una langosta perfectamente crujiente sin la grasa del aceite. Un platillo que recuerda a los populares Lobster Rolls, pero con un toque único y saludable.

Introducción:

La langosta, protagonista de platillos como el Lobster Roll y considerada una delicia gourmet, se reinventa en esta receta. Aquí, se presenta en una versión crujiente, ligera y acompañada de una refrescante salsa de limón. ¡Una experiencia que despertará todos tus sentidos!

Ingredientes 📋:

• Langosta: 500g de langosta fresca. (Conoce cómo conservarla fresca en tu nevera).
• Para el Empanizado:
  • 1 taza de pan rallado.
  • 1/2 taza de harina de trigo.
  • 1 huevo batido.
  • Ralladura de 1 limón.
  • Sal y pimienta al gusto.
• Otros:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Jugo de 1 limón.

Pasos de Preparación 🍳:

1. Preparativos Iniciales:

1. Air Fryer: Precalienta la Air Fryer a 180°C.

2. Langosta: Lava, seca y corta la langosta en trozos del tamaño deseado.

2. Proceso de Empanizado:

1. Mezcla Seca: En un plato hondo, combina el pan rallado, harina de trigo, sal y pimienta.

2. Mezcla Húmeda: En otro plato, bate el huevo y mezcla con la ralladura de limón.

3. Empanizar: Sumerge los trozos de langosta primero en el huevo y luego en la mezcla seca, asegurándote de que estén bien cubiertos.

3. Cocina en Air Fryer:

1. Colocar en la Air Fryer: Distribuye los trozos de langosta empanizada en la cesta sin amontonarlos. Rocía con aceite de oliva.

2. Cocinar: Programa de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados. A mitad de cocción, voltea los trozos para asegurar un dorado uniforme.

4. Salsa de Limón:

1. Preparación: Mientras se cocina la langosta, exprime el jugo de limón en un tazón, añade sal y pimienta, y revuelve bien.

5. Servir:

1. Presentación: Sirve la langosta crujiente recién salida de la Air Fryer y acompaña con la salsa de limón. Decora con un poco de ralladura de limón o hierbas frescas.

Conclusión y Sugerencias 🌟:

Este platillo es una perfecta combinación entre la textura crujiente de la langosta y el toque cítrico del limón. Es ideal para una cena especial o simplemente para darte un gusto gourmet en casa. Si deseas variaciones, considera agregar aguacate o incluso experimenta con las diferencias entre langosta y bogavante. Sea como sea, ¡esta receta se convertirá en una de tus favoritas! ¡Buen provecho! 🍽🦞🍋.