Aquí tienes una deliciosa receta para hacer una deliciosa Ensalada de Palmitos y Atún:
Ingredientes:
- 1 lata de palmitos en rodajas
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 tomate mediano, cortado en cubos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubos
- 1/4 de taza de aceitunas verdes, sin hueso y cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado (opcional)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla los palmitos en rodajas, el atún desmenuzado, la cebolla morada, el tomate, los pimientos, las aceitunas y el cilantro (si lo estás utilizando).
2. En otro recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte la mezcla de aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revuelve suavemente hasta que todo esté bien combinado.
4. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
5. Refrigera durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y la ensalada se enfríe.
Consejo adicional:
Puedes agregar otros ingredientes a tu ensalada de palmito según tus preferencias, como pepinos, zanahorias ralladas o maíz. Además, puedes servir la ensalada sobre una cama de lechuga fresca o acompañarla con pan tostado. ¡Disfruta de tu ensalada de palmitos y atún!
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