Recetas

Aquí tienes una guía paso a paso para preparar un delicioso Roti de Capón Relleno al Horno:

Ingredientes:

- 1 capón
- 200g de carne de cerdo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de frutos secos picados (nueces, almendras, etc.)
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas (romero, tomillo, salvia, etc.)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Lava bien el capón por dentro y por fuera. Retira cualquier exceso de piel y plumas.

3. Prepara el relleno mezclando la carne de cerdo, el pan rallado, los frutos secos y las hierbas aromáticas en un tazón. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.

4. Rellena el capón con la mezcla de relleno. Asegúrate de distribuir uniformemente el relleno por todo el interior del capón. Puedes asegurar el capón con palillos o utilizar hilo de cocina para atarlo y mantener el relleno en su lugar.

5. Coloca el capón relleno en una bandeja para horno y úntalo con la mantequilla derretida. Esto ayudará a que la piel se dore y le dará sabor adicional.

6. Hornea el capón en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos por cada kilo de peso. Si el capón pesa 2 kilos, deberías hornearlo durante aproximadamente 40-50 minutos.

7. Durante la cocción, puedes regar el capón con sus propios jugos o con un poco de caldo de carne para mantenerlo jugoso y sabroso.

8. Una vez que el capón esté dorado y cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.

9. Sirve el Roti de Capón Relleno al Horno como plato principal en una cena festiva. Puedes acompañarlo con guarniciones como puré de patatas, vegetales asados o una ensalada fresca.

¡Disfruta de tu delicioso Roti de Capón Relleno al Horno con tus seres queridos y celebra con un festín lleno de sabor y tradición!