🍞 Pan de Kamut en Thermomix: Delicias Nutritivas al Alcance de tu Mano
El pan es un alimento básico que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales. Con el avance de la tecnología y el interés por los alimentos saludables, el pan de Kamut ha ganado popularidad, siendo una opción repleta de beneficios. Si cuentas con una Thermomix, esta receta es perfecta para ti.
🌾 Introducción al Pan de Kamut:
El Kamut, también conocido como trigo de Khorasan, es una variedad ancestral del trigo. Su grano es más grande, y es conocido por ser rico en proteínas, minerales y antioxidantes. Su sabor es suave y algo nuezado, convirtiendo al pan de Kamut en una elección deliciosa y nutritiva.
📝 Ingredientes para tu Pan de Kamut:
- 500g de harina de Kamut
- 375ml de agua tibia
- 10g de sal
- 7g de levadura seca activa o 20g de levadura fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
👩🍳 Pasos para una Perfecta Preparación:
- Inicio con la Levadura: Combina la levadura y el agua tibia en el vaso de la Thermomix. Programa durante 2 minutos, a velocidad 2 y 37°C.
- Incorporación de Ingredientes: Añade la harina de Kamut, sal y aceite de oliva al vaso. Mezcla por 1 minuto a velocidad 5.
- Amasado: Activa la función espiga y amasa durante 3 minutos.
- Reposo y Fermentación: Transfiere la masa a un bol engrasado y cúbrelo. Deja reposar por 1-2 horas en un ambiente cálido.
- Formado del Pan: Luego de reposar, dale forma y déjalo reposar nuevamente por 45 minutos.
- Horneado: Precalienta el horno a 220°C. Hornéalo por 30-35 minutos. Debería sonar hueco al golpearlo.
- Enfriamiento: Sácalo del horno y deja enfriar completamente.
⚡️ Consejos para Panaderos Entusiastas:
- Sabor Adicional: Incorpora semillas, frutos secos o hierbas para personalizar tu pan.
- Corteza Crujiente: Vaporiza el pan con agua durante los primeros minutos de cocción para una corteza crujiente.
🌾 Beneficios Nutricionales del Pan de Kamut:
Más allá de su delicioso sabor, el pan de Kamut es un alimento altamente nutritivo. Ofrece una digestión más fácil comparado al trigo común y es rico en proteínas, minerales y antioxidantes. Estudios también sugieren propiedades antiinflamatorias y beneficios cardiovasculares.
🥖 Palabras Finales:
La combinación de Thermomix y Kamut te permitirá disfrutar de un pan casero, saludable y lleno de sabor. Es una excelente manera de incorporar nutrición y sabor en tu dieta diaria. ¡Anímate a probarlo y disfruta de cada mordida!
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