Ostras Rockefeller al Grill: ¡Una Delicia Dorada y Crujiente! 🐚🍃🔥

Las ostras Rockefeller son un platillo clásico que ha deleitado paladares desde el siglo XIX. Tradicionalmente, este platillo se prepara horneando ostras cubiertas con una mezcla de espinacas y otros ingredientes. En esta receta, te mostraremos cómo preparar una exquisita versión de las clásicas ostras Rockefeller, pero al grill. El resultado es una combinación de sabores irresistibles que te sorprenderán.

Ingredientes:

• 12 ostras frescas
• 2 tazas de espinacas frescas, picadas
• 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar el Grill: Prepara el grill y precaliéntalo a temperatura media-alta.

2. Cocinar los Vegetales: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes y desprendan su aroma característico. Añade las espinacas y cocina por 2-3 minutos, hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Preparar la Mezcla: Retira la sartén del fuego y mezcla en ella el pan rallado y el queso parmesano.

4. Preparar las Ostras: Con cuidado, abre las ostras separando la parte superior e inferior de la concha. Desecha la parte superior y coloca las ostras con su parte inferior en una bandeja apta para hornear.

5. Rellenar las Ostras: Divide la mezcla de espinacas y pan rallado en partes iguales, y coloca una cucharada generosa sobre cada ostra.

6. Cocinar las Ostras: Coloca las ostras en el grill precalentado y cocina durante 5-7 minutos, hasta que las ostras estén calientes y la parte superior esté dorada y crujiente.

7. Servir: Sirve las ostras Rockefeller al grill de inmediato y ¡a disfrutar!

Notas y Consejos:

• Asegúrate de comprar ostras frescas y de buena calidad. Para saber cómo conservar las ostras vivas en la nevera de tu casa, visita tvcocina.com.

• Si no tienes un grill, también puedes preparar las ostras Rockefeller en el horno. Simplemente precalienta el horno a 220°C (425°F) y hornea las ostras durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

• Puedes personalizar las ostras Rockefeller al grill con tus ingredientes favoritos. Por ejemplo, puedes añadir tocino picado, pimientos rojos asados o hierbas frescas a la mezcla de espinacas y pan rallado.

• Para obtener más información sobre cómo manejar ostras y otras preguntas frecuentes, visita tvcocina.com.

Conclusión:

¡No puedes dejar pasar la oportunidad de probar estas deliciosas ostras Rockefeller al grill! La mezcla del sabor fresco del mar con el crujiente de la cobertura te dejará con ganas de repetir. ¡Buen provecho! 🍽️

Para más recetas deliciosas y consejos sobre cómo manejar ostras y otros mariscos, visita tvcocina.com.