Recetas

Oreo Cheesecakes Bites

(Pulsa en el titulo para verlo en mi blog)

Ingredientes :

( Para molde de 20 x 15 Centímetros )

( Aproximadamente 30 porciones de 3 x 3 Centímetros ) 

Base :

.- 150 gr. de Galletas Oreo ( Sin el relleno de las galletas ).

.- 50 gr. de Mantequilla.

Relleno :

.- 500 gr. de Queso Crema ( Philadelphia )

.- 100 gr. de Azúcar.

.- 150 gr. de Crema Agría.

.- 2 Huevos.

.- 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.

.- 150 gr. de Galletas Oreo.

Decorar :

.- 60 gr. Chocolate con Leche.

Para empezar con la Base, cogemos las galletas Oreo, le quitamos su relleno y las metemos dentro de una bolsa de plástico de las de congelación, con un rodillo o similar pasamos por encima hasta conseguir que queden completamente trituradas. Por otro lado derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las galletas. Removemos muy bien hasta conseguir quede una pasta homogénea.

Forramos el molde con papel para horno y echamos la pasta de galletas sobre él. Con los dedos presionamos para conseguir que quede una base compacta y uniforme. Reservamos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

Para el Relleno, cogemos un bol grande y batimos el queso crema con el azúcar hasta que quede una crema suave. A continuación agregamos la crema agría y el extracto de vainilla, volvemos a batir bien.

Agregamos los huevos, primero uno, batimos hasta que se haya incorporado perfectamente y luego el otro, volvemos a batir. En este punto añadimos las galletas oreo, podemos añadirlas enteras o troceadas en cuartos, como mas nos guste. Removemos suavemente la masa para repartir sobre ella las galletas y vertemos el relleno sobre la base de galletas Oreo.

Horno a 160ºC durante 45-50 minutos o hasta que veamos que los laterales están firmes a pesar de que el centro siga teniendo la consistencia de un flan.

Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente para mas tarde meter en el frigorífico por lo menos un par de horas.

Pasadas las 2 horas y ya con el Oreo Cheesecakes frío, podemos cortar cuadrados de 3 centímetros de lado.

Para Decorar podemos derretir el chocolate con leche al microondas y  hacer hilitos sobre la superficie.

Combinación Oreo + Cheesecakes =Un bocado realmente delicioso !!!!!!

http://www.lareposteriademiguel.com/2012/11/oreo-cheesecakes-bites.html

Entrada anterior en La Repostería de Miguel

Cheesecakes Chocolate Bombón

Ya la conoces ???

(Pincha en la imagen)