Yo no soy una gran amante de la canela, su sabor no me agrada y su olor menos aún, pero en estos muffins es perfecto, se integra completamente con los demás sabores y queda muy armonioso.
Ingredientes:Â (+/- 14 muffins)
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250 gr de manzana
2 cucharadas de zumo de limón
250 gr de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato sódico
1 huevo
125 gr de azúcar
½ cucharadita de canela molida
80 ml de aceite vegetal
250 gr de yogur natural
Elaboración:
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Precalentamos el horno a 180º y disponemos las capsulas en los moldes.
Lavamos, pelamos, descorazonamos y cortamos en daditos pequeños las manzanas. Las rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden y las reservamos.
En un bol tamizamos y mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la canela.
En otro bol batimos los huevos y agregamos el azúcar, el yogur, el aceite, las manzanas picadas y mezclamos.
Añadimos la mezcla de harina y seguimos mezclando, sin batir, con movimientos envolventes.
Repartimos la masa en las capsulas hasta ¾ de su capacidad y horneamos durante 30 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Que aproveche!!
Besos ♥
Comentarios
Qué rico y parece fácil de hacer, lo voy a intentar a ver que tal me salen :D
ah qé rico, pocas cosas son tan deliciosas como la combinación de canela y manzana, excelente chica ;)
Excelentes Muffins, Â Sweet ManÃa !