🍽️ Receta: Mollejas de Pato al Pedro Ximénez: Un Manjar con Toque Dulce 🦆🍯

Introducción

Te invitamos a deleitarte con esta receta, una maravillosa combinación de mollejas de pato y la dulzura del vino Pedro Ximénez. Descubrirás un plato con un equilibrio perfecto entre el sabor profundo de las mollejas y un toque dulce sorprendente.

🛒 Ingredientes:

• 500g de mollejas de pato 🦆
• 200ml de vino Pedro Ximénez
• 2 cucharadas de miel 🍯
• 2 dientes de ajo 🧄
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• Aceite de oliva

🍴 Instrucciones de Preparación:

Paso 1: Preparar las Mollejas

Lava las mollejas de pato con agua fría y retira cualquier exceso de grasa o tejido. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que las mollejas queden limpias y perfectamente condimentadas antes de comenzar a cocinarlas. 🧂🦆

Paso 2: Cocinar las Mollejas

Calienta un poco de aceite de oliva en la Thermomix y añade los ajos picados finamente. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Luego, agrega las mollejas y cocina a fuego medio hasta que adquieran un tono dorado por todos los lados. Esto realzará su sabor y las preparará para el siguiente paso. 🧄🔥

Paso 3: Agregar el Vino y la Miel

Es hora de introducir los sabores estrella. Añade el vino Pedro Ximénez a la Thermomix y permite que se caliente durante unos minutos. Luego, incorpora la miel y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las mollejas estén tiernas y la salsa se reduzca y espese. Este proceso realzará la dulzura del vino y creará una salsa espesa y deliciosa. 🍷🍯

Paso 4: Servir

Finalmente, sirve las mollejas de pato al Pedro Ximénez en un plato, bañándolas con la deliciosa salsa que has creado. Acompaña este plato con una guarnición a tu elección, como arroz blanco, verduras salteadas o puré de patatas. ¡Es hora de disfrutar de esta exquisita receta con un toque dulce! 🍽️

📚 Conclusión:

Esta receta de mollejas de pato al Pedro Ximénez te ofrece una combinación sublime de dulzura y sabor en cada bocado. La rica y espesa salsa realza la textura y el sabor de las mollejas, transportándote a una experiencia gastronómica única. Atrévete a probarla y sorprende a tus invitados con este exquisito plato. ¡A disfrutar! 🍴