Recetas

ingredientes para 6 personas 250 gr de chocolate, sin leche 125 gr de mantequilla 3 yemas de huevo, 25 cl de leche 2 cucharadas pequeñas de café soluble,3 kiwis,2 peras,200 gr de mandarinas 6 rodajas de piña,250 gr de fresas preparación 1 trocear el chocolate y fundirlo a fugo lento al baño maría un vez fundido añadir la mantequilla en trocitos sin dejar de remover asta que se mezclen 2 batir las yemas de los huevos echar el café en la leche y calentarla.cuando este hirviendo añadirla a las yemas dejando caer un chorro fino y constante sin dejar de batir asta obtener una mezcla espumosa 3 verter la mezcla en de la leche y las yemas en el recipiente de la fondue. añadir el chocolate y batirlo todo bien mezclado 4 mantener a fuego muy bajo en un hornillo sin que hierba. 5 lavar la fruta cortar en tozos y usando un tenedor para poder mojarla en la fondue