ENTRECOT EN CAMA Y PIJAMA
Ingredientes
un entrecot no muy grueso para cada uno
una rebanada de pan de hogaza
sal, pimienta molida,aceite
huevo batido
medio vaso de leche
champiñones
un brik pequeño de nata
media cebolla picada
Con la rebanada de pan la leche y el huevo batido se hace una torrija, que se frie en aceite abundente. Se guarda, una por ración. La cebolla picada se pone a pochar y cuando esta casi hecha se la añade los champiñones laminadosse pone sal y un chorrito de zumo de limon, la nata y se deja hervir, 3 minutos. El entrecot salpimentado se hace a la plancha. Cuando esta hecho a gusto de cada uno se monta encima de la rebanada de pan( la cama), y se le pone, la salsa de champiñones con nata ( el pijama)
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