¡Festeja con Sabor! Ensalada de Vino Somontano
¡Saludos, amantes del vino y la buena mesa! Hoy, para seguir con el espíritu del Festival Vino Somontano, os propongo una receta innovadora y deliciosa: Ensalada de Vino Somontano con Frutas y Queso de Cabra. Un plato fresco y lleno de sabor que marida perfectamente con nuestro vino estrella.
Ingredientes:
- 1 botella de vino Somontano
- 2 tazas de uvas sin semillas
- 2 peras en rodajas
- 1 taza de nueces picadas
- 200 g de queso de cabra en trozos
- Hojas de lechuga mixta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Preparar el jarabe de vino En una cacerola, vierte el vino Somontano y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego y déjalo cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta obtener una consistencia espesa similar a un jarabe. Deja que se enfríe por completo.
Paso 2: Combinar los ingredientes En un tazón grande, combina las uvas, las rodajas de pera, las nueces y el queso de cabra.
Paso 3: Preparar el aderezo En otro tazón pequeño, mezcla 1/4 de taza de aceite de oliva con 2 cucharadas de vinagre balsámico. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Paso 4: Aderezo y mezcla Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y queso en el tazón grande. Remueve suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
Paso 5: Servir Para servir, coloca las hojas de lechuga mixta en platos individuales y agrega la ensalada de frutas y queso por encima. Rocía cada plato con el jarabe de vino Somontano reducido que preparaste anteriormente.
¡Ahora solo queda disfrutar de esta refrescante y sabrosa ensalada durante el festival! Acompáñala con una copa de vino Somontano para completar la experiencia. ¡Buen provecho! 🍷🥗🧀
No olvides compartirnos tus impresiones y fotos si te animas a preparar esta deliciosa receta. ¡Nos encanta leer vuestros comentarios! Y, por supuesto, sigue visitándonos para más ideas gastronómicas para maridar con los exquisitos vinos de Somontano. ¡Hasta la próxima!
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