🍽️ Rollitos de Pollo Rellenos de Espinacas con Salsa de Tomate 🍅
Disfruta de una cena especial con estos rollitos de pollo rellenos de espinacas, recubiertos con salsa de tomate. Este plato combina a la perfección sabores y texturas para una experiencia culinaria inigualable.
📝 Ingredientes:
- 500 gramos de pechugas de pollo 🐔
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
- 1 cebolla grande, picada 🧅
- 2 dientes de ajo, picados 🧄
- 400 gramos de tomates pelados 🍅
- 1 cucharada de azúcar 🥄
- 1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- 200 gramos de espinacas frescas 🌿
- 100 gramos de queso mozzarella rallado 🧀
- Un puñado de perejil fresco, picado 🌱 (opcional)
👨🍳 Preparación:
- 🧽 Limpia y corta las pechugas de pollo en filetes finos. Aplánales ligeramente con un rodillo para que queden más uniformes.
- 🌿 En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea las espinacas hasta que se marchiten. Retíralas de la sartén y déjalas enfriar.
- 🍅 En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y transparentes.
- 🌶️ Agrega los tomates pelados y triturados, el azúcar, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocina hasta que los tomates se deshagan y la salsa se espese.
- 🍗 Toma cada filete de pollo y coloca una porción de espinacas en el centro. Espolvorea con queso mozzarella rallado y enrolla el pollo, asegurándote de que el relleno quede bien sellado.
- 🍽️ Coloca los rollitos de pollo en una fuente para horno y vierte la salsa de tomate encima.
- 🔥 Precalienta el horno a 180ºC y cocina los rollitos de pollo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
- 🌿 Si lo deseas, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre los rollitos de pollo antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos rollitos de pollo rellenos de espinacas en salsa de tomate. Esta receta ofrece una combinación única de sabores y texturas, al tiempo que te brinda los beneficios nutricionales de los ingredientes originales. ¡Espero que te guste esta opción diferente y deliciosa! ¡Buen provecho! 🌟👌🍽️
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