CuscĂșs con naranjas y dĂĄtiles

CuscĂșs con naranjas y dĂĄtiles

Esta es una manera deliciosa de disfrutar del CuscĂșs. El contraste de la acidez de las naranjas con el dulzor del dĂĄtil es realmente sorprendente. AdemĂĄs se trata de un plato altamente nutritivo, sĂłlo tenemos que recordar que el los dĂĄtiles son conocidos entre los deportistas por su alto valor nutritivo.

Ingredientes:

- 1 1 / 2 tazas de agua

- 2 a 3 cucharadas de azĂșcar morena o miel (al gusto)

- 1 cucharadita de agua de flor de naranja (opcional, disponible en mercados de Oriente Medio)

- 3 cucharadas de albaricoques secos

- 2 cucharadas de pasas de Corinto o pasas de uva

- 1 cucharada de mantequilla sin sal (opcional)

- 1 taza de cuscĂșs

- 1 / 4 a 1 / 2 cucharadita de canela al gusto

- 1 / 4 cucharadita de sal (opcional)

- 2 naranjas de ombligo

- 6 dĂĄtiles, sin semilla y cortados en cuartos a lo largo

- Semillas de la granada para decorar

PreparaciĂłn:

1. Combine el agua y el azĂșcar morena o miel en un cazo y llevar a ebulliciĂłn. Encienda el fuego a medio, y hervir suavemente hasta que el azĂșcar se haya disuelto. Agregue el agua de flor de naranja opcional, los albaricoques picados y las pasas de Corinto, y deje reposar por cinco minutos.

2. Colocar el cuscĂșs en un recipiente de 2 litros y agregue la canela y la sal. Revuelva. Verter en el almĂ­bar caliente. Mezclar con un tenedor, espĂĄtula o cuchara de madera, y deje reposar por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. En este punto, si no lo va a comer de inmediato, cubrir y refrigerar.

3. Poco antes de servir, de vapor el cuscĂșs de una de estas dos maneras.

Forrar un colador con una doble capa de gasa, y volcar el cuscĂșs en el colador. A continuaciĂłn, ajuste por encima de una olla con 1 dedo de agua hirviendo. Cubra y dejar al vapor durante 15 minutos, asegurĂĄndose de que el agua estĂĄ muy por debajo del cuscĂșs. Pasar a un tazĂłn, añadir la mantequilla y mezcle hasta que la mantequilla se derrita.

Como alternativa, coloque el cuscĂșs en un horno de microondas y cĂșbra con una envoltura de plĂĄstico. Ponga el microondas durante dos minutos. Cuidadosamente Destape, revuelva con la mantequilla y cubra otra vez. Ponga el microondas durante otros dos minutos. Retire el plĂĄstico teniendo cuidado con el vapor de agua del cuenco.

4. Con un cuchillo, retire la piel y la mĂ©dula de las naranjaa, lo mantiene sobre el cuscĂșs de forma que cualquier jugo gotee sobre el cuscĂșs. TodavĂ­a con las naranjas sobre el cuscĂșs, cortar las secciones de entre las membranas.

5. Apile el cuscĂșs en un montĂ­culo en un plato o una cuchara en tazones individuales de servir. Decorar con gajos de naranja y semillas de granada, y servir.

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Comentarios

  • muy lindo, me sorprenden las fotos hermosas qe tienen de sus creaciones, muchas gracias por compartirlas!

  • Que rico y con un toque refrescante con la granada, Juan JesĂșs !

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