Bogavante a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas: ¡Un Festín Gourmet! 🌿🦞

Dale un toque especial a tu parrillada con este exquisito bogavante a la parrilla con mantequilla de hierbas. Con su textura suave y sabrosa, combinada con el aroma y sabor de las hierbas frescas, este plato será un verdadero deleite para tu paladar.

Ingredientes:

• 1 bogavante vivo
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado
• 1 cucharada de estragón fresco, picado

Instrucciones:

1. Prepara el Bogavante: Antes de comenzar, asegúrate de tener el bogavante vivo en óptimas condiciones. Para conservarlo antes de cocinarlo, colócalo en el refrigerador en una caja o bandeja con hielo. Cubre el bogavante con paños húmedos para mantenerlo fresco. ¡No lo guardes en agua estancada!

2. Método Humanitario: Es importante seguir un método humanitario para matar al bogavante. Para ello, sumérgelo rápidamente en agua hirviendo durante unos segundos. Esto garantizará un proceso más humano.

3. Prepara la Parrilla: Luego, prepara la parrilla y asegúrate de que el fuego esté a temperatura media-alta.

4. Prepara la Mantequilla de Hierbas: En un recipiente, mezcla la mantequilla, el ajo, el perejil, el cilantro y el estragón. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Así, lograrás una deliciosa mantequilla de hierbas para realzar el sabor del bogavante.

5. Unta el Bogavante: Corta el bogavante por la mitad longitudinalmente y unta la mezcla de mantequilla de hierbas sobre la carne expuesta del bogavante. Asegúrate de que quede bien cubierto.

6. Cocina el Bogavante: Coloca el bogavante en la parrilla con el lado de la carne hacia abajo y cocina durante aproximadamente 5 minutos. Esto permitirá que se cocine de manera uniforme y adquiera un delicioso sabor a parrilla.

7. Voltea el Bogavante: Luego, voltea el bogavante y cocina por otros 5 minutos o hasta que la carne esté firme y opaca. Esta sencilla técnica asegurará que el bogavante esté en su punto perfecto.

8. Sirve el Bogavante: Retira el bogavante de la parrilla y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con una salsa adicional de mantequilla de hierbas si lo deseas.

Presentación:

Prepara un plato visualmente impactante y delicioso. Ahora, solo te queda disfrutar de este exquisito bogavante a la parrilla con mantequilla de hierbas. Combina la frescura del mar con el sabor de las hierbas aromáticas y sorprende a tus comensales con este festín gourmet.

Maridaje:

Para complementar este delicioso plato, te recomendamos un vino blanco seco y afrutado, como un Chardonnay o un Albariño. Su frescura y acidez ayudarán a resaltar los sabores del bogavante y las hierbas, creando una combinación perfecta.

Consejos y Recomendaciones:

• Asegúrate de seguir los pasos adecuados para conservar el bogavante antes de cocinarlo. Para obtener más información sobre cómo conservar un bogavante vivo en la nevera, visita tvcocina.com.

• Es importante conocer las diferencias y similitudes entre la langosta y el bogavante para poder manejarlos y prepararlos correctamente. Para obtener más información sobre este tema, visita tvcocina.com.

Conclusión:

¡Disfruta de este exquisito bogavante a la parrilla con mantequilla de hierbas! Sorprende a tus comensales con este festín gourmet y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho! 🍽️✨

Para más recetas deliciosas y consejos sobre cómo manejar y conservar mariscos, visita tvcocina.com.