Una gestión Gerencia de Alimento y Bebidas II

Bueno de vuelta aquí, como les hiba diciendo.. durante el mes que trabaje en el club, una de las principales cosas que tenia que enfrentar era de igual manera los socios del club los cuales venian con semejantes quejas, de cuentas cambiadas, pagos o cobros de mas o de menos, la caja no cuadra nunca, n se sabe si el es el sistema o el cajero, por el cual me enfrentaba a un grabe problema , asi que lño mejor llamar al tecnico a que me venga a ver la caja registradora que esta facturando mal, despues de de eso, hacer la carta formal indicando al departamento de contabilidad que revise fatcuras anteriores y las sumas de las cajas, pero resulta que contabilidad vienen y me dice: "las cajas ustedes deben cuadrar...???? osea que paso ahora me toca hacer de contador?...amigos la verdad si fue muy lñoco ponerme ha hacer cajas diarias cierres de cajas, cuadres de cajas, y despues ver si el cajero no se ha llevado algo de dinero, pues resulta que nuestro querido amigo, si la verdad parece que estaba habiendo una fuga de dinero, por resultado contrario a mi favor, despues de ese enrollo , tenia en mente las cajas que tenia que cuadrar desde que empeze osea mas omenos unos 18 dias de cajas?....imaginen teniams unas 120 facturas diarias, y encima contabalididad queria que les separe y les cree un formato en el cual divida, las bebidad y aliemntos de cada factura y asi poder obtener el total, me parece amigos que si no me equivoco eso tiene que hacer contabilidad no un Gerente de Bebidas y alimentos, pienso yo!!..como gerente según la empresa me dijo, tenía un departamento de contabilidad, tenía mi auxiliar de costos, mi supervisora de Salon, mis jefes de áreas, mantenimiento, Jefe de relaciones publicas, etc etc, todas esas personas trabajan en pos mio, y así para mi mi era mucho mejor delegar a las personas funciones en las cuales me ayudaria ha poder mantener mis áreas cubiertas, o el dinero que manejaba, pero cuando esos departamentos te fallan , pues la verdad te toca terminar haciendo a ti mismo el trabajo que se supone que tenian que hacer, pero bueno justo hablando de este tipo de problemas; les pongo un problema que nos paso a mediadops de Julio, fue que derrepente tipo 8:00 de la mañana Cae 17 ejecutivos, y me dicen: " esta lista la sala de eventos?...yo me quedo un poco Palido, y le digo si Señor; porfavor tome asiento en la cafetería, y sirvase un cafe, agarro ese rato, señor cuantos ejecutivos son?, me indica 17 y que le conecten el flash memory en el proyector para empezar ya la junta de Ejecutivos de General Motors Ecuador..., yo ese momento le dije enseguida estamos gestionando eso señor, porfavor sirvase cortecia de la casa hasta que lleguen todos los de la junta. Ese momento lo unico que tenia que hacer era actuar nada más, estaba en mi show y ese momento empezo la gestión, primero hablar con meseros y decirles me suben este rato ha la sala de Ejecutivos, y ponen 17 personas Agua, Boligrafos, Papel Bon, Jugo de naranja, y alistar el lobby de la sala de ejecutivos con un Breakfast, despues pienso en el breakfast, pero vayan ahora, mientras al otro mesero le dije no se como mierda hagas pero meteles cafe, jugos, como cortesia, por lo menos eso ya me daba tiempo, para ir ha putear a alguien de Relaciones públicas, corri al telefono y llame ha decir, quien no me paso la reserva a mi agenda?, ese rato salta alguíen diciendo yo chef lo que pasa es que estaba ocupada, y justo ese momento me llamo el Señor de General MOtors hacer la reserva, y pues me olvide pero todo esta bien ???.... amigos yo no sbía que hacer si decirle, incompetente, o decirle porque mierda me preguntas esoi.. si sabes que esta mal todo estoy como loco intentando conectar a Don Perigñon para que me abra la sala de Ejecutivos del Segundo Piso, ese momento le colegue el telefono, tube que comunicarme con el Ejecutivo de Guardiania, para que me de acceso a la Sala, mientras estaba en todo eso, ese momento llamo ha una de las mejores empleadas que pude haber ewncontrado en mi vida profesional, una persona que podia confiar mi mano...bueno amigos me voy la proxima seguire...

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