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Jefe/a de Cocina
Islas Canarias - La Gomera
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Importante grupo empresarial desea incorporar a su complejo turÃsitco un Jefe/a de Cocina para
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Requisitos
Formación Profesional Grado Medio - Preferente con titulación en cocina.
Experiencia mÃnima de al menos 2 años.
Dominio del inglés.
Valorable el manejo de alemán.
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Competencias
Orientación al cliente.
Compromiso.
Iniciativa.
Preocupación por el orden y la calidad.
Desarrollo de personas.
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Responsabilidades y funciones
Planificar y organizar el trabajo en la cocina.
Establecer los procedimientos y normas especÃficos del establecimiento.
Desarrollar todas las tareas necesarias para preparación, organización y previsión de servicios.
Elaborar menús, buffet y otras ofertas culinarias para banquetes y eventos.
Supervisar los datos económicos de actividad.
Establecer el presupuesto y controlar los costes.
Gestionar los stocks de materias primas.
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