Foros de Cocina

INGREDIENTES

Pimientos verdes.

Filetes finos de solomillo de cerdo.

Pan de molde

Huevo.

Aceite

Lavamos y cortamos pimiento en trozos pequeños.

Salamos un poco y los freímos.

Una vez fritos los sacamos y los reservamos.

Con un corta pastas cortamos unos discos  pequeños de pan de molde.

Los freímos en el aceite de los pimientos por los dos lados.

Los dejamos escurrir el aceite, sobre papel de cocina.

Cortamos unos filetes de solomillo de cerdo y los salteamos con una cucharada de aceite  en una sartén.

Rompemos un poco un huevo.

Se lo añadimos a los pimientos y el lomo.

Lo dejamos que cuaje un poco pero que no quede seco, removiendo un poco en la sartén.

Ponemos el corta pasta sobre el pan frito y así nos ayudamos para hacer los montaditos.

Una tapa sencilla barata y muy sabrosa, espero que os guste.