Cocina Tradicional frente a la Nueva Cocina - ¿A favor o en Contra?
Sin entrar en debates mediáticos de la ya famosa polémica "Santi SantamarÃa" "Adriá y nueva Cocina" me gustarÃa hacer un ejercicio de reflexión a favor de la cocina tradicional sin quitarle sus méritos a la "Nueva Cocina". Bajo mi punto de vista l Leer más…
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