Hombre muy humano, gran profesional y con un gran talento. Me enseñó a relajarme y a descansar antes de iniciar mi jornada laboral como cocinero.
Siempre me decía que un sueñecito de un cuarto de hora o sentarnos sin pensar nada con los ojos cerrado
Leer más…Lorenzo, un ayudante, pela patatas en la máquina de forma redonda. Mauricio, el otro, limpia dos cajas de pescado para después de bien lavado ponerlo en los distintos cajones frigoríficos, cada cajón con un pescado diferente para así, encontrarlo me
Leer más…ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
EL CONSEJO DE FILO (LA ENCARGADA DE LOS POSTRES)
Sara la del cuarto frio se dirige a la pepita con gestos de preocupación. -Pepita, mi madre, está
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