Sin esfuerzo mal asunto. Si, las cosas hechas y conseguidas sin esfuerzo, al final siempre acaban mal. Así me lo decía siempre un gran chef con casi setenta años y del cual aprendí muchísimo cuando yo contaba apenas veinte años de edad. La receta de hoy, la dedico precisamente a el ya que era muy luchador, trabajador y honrado.

JOAN VILLARÓ

Maestro cocinero

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