en el video de una manera sencilla explico como pelar pistachos en este caso...o frutos secos!
COMO PELAR FRUTOS SECOS
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Comentarios
Lo de la fibra es irrisorio en estos casos, teniendo en cuenta que la obtenemos de otras muchas fuentes y no merece la pena, sacrificar una buena tarta, un buen postre, ensalda, etc. quitando pielecillas o tragándolas desmereciendo sabor y textura del plato, ahà estoy totalmente de acuerdo contigo Astrid.
Vamos que serÃa asà como matar una mosca a cañonazos, jajajaja
Saludos.
Ya conozco el sistema de las cuchillas pero con el mÃo no se va producto....el truco es secarlos enseguida muy bien
un saludo
un saludo
Me ha venido fenomenal tu técnica para pelar el pistacho. Ingrediente para una ensalada que no sabia como pelar. Gracias. Buen dÃa
lo de la centrifugadora de cuchillas quizá esté bien para un profesional de hostelerÃa pero yo que soy una amateur y cocina en mi casita, pues esta opción que he puesto me parece bastante útil y sencilla. Yo siempre ando pensando ideas para facilitar la vida a las amas de casa o gente que como yo le gusta investigar y experimentar en sus cocinas caseras.
En cuanto a que la piel tiene mucha fibra, totalmente de acuerdo contigo....pero es que para algún postre o decoraciones....que quieres que te diga....me gusta el pistacho bien verde y bien peladito. Fibra también tienen otras cosas y como mucha verdura y fruta. No necesito yogures de esos...jajjajaa
con una centrifugadora de cuchillas acelerarÃa el proceso, pero claro perderÃas parte del producto,
todavÃa quedarÃan restos de piel y a ver donde encuentras la dichosa centrifugadora que es la que
utilizan por ejemplo para quitar a piel a las papas que vienen congeladas...una cosa, la piel tiene
mucha fibra!!
un saludo