🍲 Receta de Sopa de Pollo y Fideos con Caldo de Huesos y Curry 🌶️
La sopa de pollo y fideos es un platillo clásico lleno de sabor y nutrición. En esta versión, le damos un toque exótico con la incorporación de curry y leche de coco, haciendo de esta sopa una explosión de sabor.
Ingredientes 📝
Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás:
- Pollo (entero o partes específicas)
- Huesos de pollo
- Agua
- Fideos de arroz vermicelli
- Cebolla
- Zanahoria
- Apio
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Curry en polvo
- Leche de coco
- Cilantro fresco (opcional)
Instrucciones 🍽️
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En una olla grande, coloca los huesos de pollo y pollo junto con agua suficiente para cubrirlos. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina durante 3-4 horas para obtener un caldo de huesos sabroso.
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Una vez listo el caldo de huesos, retira los huesos y desmenuza el pollo en trozos pequeños.
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En la misma olla, agrega la cebolla, zanahoria, apio y ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos.
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Añade el caldo de huesos nuevamente a la olla y lleva a ebullición.
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Agrega los fideos de arroz vermicelli y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
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Añade sal, pimienta y curry en polvo al gusto, dependiendo de cuán picante desees que sea la sopa.
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Agrega la leche de coco y mezcla bien.
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Deja cocinar durante unos minutos más para que los sabores se fusionen.
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Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado, si lo deseas.
Disfruta de esta deliciosa y sabrosa variación de la clásica sopa de pollo y fideos con caldo de huesos. El curry y la leche de coco le darán un toque exótico a la receta, convirtiéndola en una opción diferente y llena de sabor. ¡Buen provecho! 🥣
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