▷ ¿Qué es? y ¿Cómo preparar Yaniqueques Dominicanos? 🌾😋 (Receta Fácil)

Los Yaniqueques Dominicanos son un plato popular de República Dominicana. Es una fritura de harina crocante, chata y redonda que puede disfrutarse en cualquier momento del día y suele acompañarse de muchas maneras: con una taza de café o chocolate caliente, con ketchup y queso o rellenos de carne y verduras. Es muy común su venta en las playas dominicanas 😎

Hay muchas versiones en cuanto al origen de este plato. La principal indica que nació en San Pedro de Macorís como derivado del pancake norteamericano, quienes le atribuyen su nombre a su creador, un panadero llamado Johnny Cake y por esa razón los dominicanos adoptaron el nombre Yani (Johnny) queques (cakes).

Por su sencillez y fácil preparación, los yaniqueques se han impregnado en la cultura popular dominicana. También ha sido de gran ayuda sus económicos ingredientes y la sensación de saciedad que generan, lo que le ha permitido expandirse por todo el país, desde los pueblos aledaños hasta la capital dominicana Santo Domingo.

Y ya que este platillo es muy simple de hacer, te dejamos un video para que aprendas a realizar este delicioso manjar. Más abajo encontrarás los ingredientes y los pasos de su preparación explicados:

Ingredientes:

- 2 tazas de harina

- Una cucharada de azúcar

- Media cucharada de sal

- Media cucharada de polvo para hornear

- 3 cucharadas de aceite

- ¼ de taza de agua 💧

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Preparación

  • Revolver los ingredientes en un bowl con tenedor unos minutos. 
  • Amasar con las manos. Agregar agua de a poco
  • Una vez que la masa esté elástica y suave, echarla en un bowl agregando un chorro de aceite.
  • Guardar el bowl en la nevera entre 15 y 20 minutos
  • Luego dividir la masa en pequeñas bolitas y comenzar a amasar con un rodillo cada bolita
  • En una olla poner a calentar aceite suficiente para freír y sumergir los yaniqueques 🔥
  • Una vez que están dorados, retirar los yaniqueques de la olla

Y ya está listo! Tienes la comida ideal para saborear en cualquier parte del día, para acompañar en tus meriendas con una rica chocolatada o para comerlos rellenos de queso, carne o lo que a tí te guste 😋 

Ahora es tu turno, sigue los pasos y haz unos buenos yaniqueques para impresionar a tus invitados 😉

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