Recetas

Ingredientes:

1 kg de batatas
2 cebollas de verdeo
600 cc de crema de leche
Sal c/n
Pimienta c/n
Queso parmesano c/n.

Procedimiento:

Pelar y cortar con una mandolina las batatas.
Por otra parte, ciselar la cebolla de verdeo bien finita.
En un boul colocar la crema y el verdeo, condimentarlo con sal y pimienta a gusto.
En una fuente para horno, colocar alternando una fila de láminas de batata con la crema, hasta terminar las batatas y la crema, tratando que a lo último quede una capa de crema.
Espolvorear con queso parmesano rayado y llevar a un horno medio-bajo de 30 a 40 minutos.
Pinchamos con un cuchillo las batatas y si están tiernas y el queso está gratinado esta listo para servir.