Para el recipiente varoma:
4 rodajas de merluza grandes
Para el vaso:
800 gr. de patatas
400 gr. de agua
sal
1 hoja de laurel
200 gr. de cebolla
perejil
Para la ajada:
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
40 gr. de ajos
1 cucharadas de pimentón
ELABORACIÓN:
Pincelamos el recipiente varoma con un poco de aceite salamos el pescado y colocamos, tapamos y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos todos los ingredientes del vaso y programamos 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasados 15 minuto, colocamos sobre la tapa el recipiente varoma con el pescado. Acabado el tiempo retiramos el recipiente, echamos las patatas y la cebolla en una fuente y el pescado por encima. Reservamos.
Ponemos en el vaso el aceite para a ajada y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando termine el tiempo incorporamos los ajos y programamos 6 minutos a la misma temperatura y velocidad. Por último, echamos el pimentón (una vez que el aceite se haya templado) y mezclamos 10 segundos velocidad 1, salseamos el pescado y las patatas yservimos inmediatamente.
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