INGREDIENTES:
cebolla roja,tomate,aji amarillo,culantro, vinagre, tinto, shoyu, mantequilla sal y aceite vegetal
PREPARACION:
Primero cortar en plumas gruesas las cebollas, el ajÃ
amarillo en tiras delgadas si pepa, el culantro se pica una sola vez y el tomate en tiras gruesas, luego la carne picarlo en tiras no tan gruesas (lomo fino) sazonar la carne con sal regular de sal. (por que al momento de saltear chupa la sal)
luego ponemos a calentar la sartén o si quieres al wok con un toque de aceite vegetal cuando comienza a humear la sartén ponemos la carne poco a poco dejar señar un poco y luego echaremos la cebolla y el ajà lo saltemos con fuego fuerte y luego echamos un toque de shoyu y vinagre tinto al final el tomate y el culantro para darle un toque de sabor échale un poco de mantequilla al final saltéalo para que desaparezca la mantequilla --------el lomo saltado siempre tiene que salir termino medio yo le recomiendo para saborear el jugo que suelta de la carne.
Acompañar con arroz y papa amarilla no mezclar la papa
porción para una persona
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