Recetas

GUISO MARINERO.

Publicado por marce el 24 de Agosto de 2008 a las 7:42pm
Hoy tenia ganas de comer algo de cuchara y como no estaban mis dos de "en verano no" pues me puse manos a la obra a comer decente.Hice un caldo con pescado de roca y unos cangrejos que enia que el unico pecado que habian cometido era andar para atras, sofrei todo con una ñora (pimiento seco de bola) añadí agua y puse a cocer, cuando estaba echo el caldo saqué la ñora y machaqué todo hasta sacarle bien el jugo y las ideas a esos cangrejitos porque era lo unico que tenian, reservé.Entonces se hace un sofrito con un poco de aceite, cebolla, un ajo, tomate, y cuando está pochado le añadimos un poquito de pimenton dulce, la carne de la ñora y le pasamos la batidora, todo trituradito lo mojamos con un poco de vino y el caldo que teniamos ya pasado por el colador sin ningun recuerdo de los que lo hicieron.Le ponemos trocitos de patata y cuando la patata está casi cocida añadimos pescado tambien en trozos, yo tenia una rodaja deuno parecido al pez espada o emperador, no se como se llama pero bueno aunque sea en vez de emperador, bufon, a mi me dá igual estaba muy bueno y no soy racista en temas del reino animal. Una vez cocido el pescado añado unas gambas peladas y tapo la olla apagando el fuego para que se hagan solo con el calor y no de amor precisamente.Tenia una botella que metí al congelador de un vino gallego turbio sin etiqueta, yo no bebo y no porque no me guste sino porque con un vasito de cerveza me mareo y no es justo porque está bueno. Pero en fin como no iba a salir de casa(eramos dos eh?) pues el vino sin etiqueta se convirtió en vino sin etiqueta, sin corcho y sin vino, solo botella, y de postre de cabeza al sofá aunque cuando estaba allí dije: ¿hace un sorbete de frambuesa? ¡¡¡Haceeee!!!!MI ORDENADOR NO ME DEJA QUE PONGA LA FOTO PERO LO SEGUIRÉ INTENTANDO
Etiquetas: recetas de pescado
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Comentarios

  • Jacquie39 25 de Agosto de 2008 at 10:51am
    jajajaja los productos gallego, muy buena pinta tu guiso!!!!!!!

    Muaks
  • sam 25 de Agosto de 2008 at 2:07am
    eso del vino acabo de leerlo ,con el plato de cuchara y el calor,esto es la bomba,povre sofa habra pasado calor tambien jjjjjeee.
  • marce 25 de Agosto de 2008 at 12:26am

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