Recetas

FRESOLS AMB OLI

Publicado por Ramon Lorente Martinez el 7 de Noviembre de 2009 a las 6:44pm
FRESOLS AMB OLIINGREDIENTES: 125 gramos de habichuelas, 125 gramos de acelgas, 125 gramos de calabaza, 250 gramos de arroz, 2 nabos un boniato, una ñora, una morcilla de cebolla, una cebolla, una penca, pimenton dulce, aceite y sal.PREPARACION: Se ponen en remojo las habichuelas un día antes.Se sofrie la ñora y se aparta. En el mismo recipiente se sofrie la cebolla previamente cortada en pedazos, las acelgas, la penca y el nabo.A medio sofreir se añade el boniato y la calabaza cortados. Se rehoga dándole vueltas y se le añade la morcilla de cebolla. junto con la ñora que habremos majado en el morteroPor último se añaden las habichuelas. Tras un hervido corto se le añade el arroz, añadir sal al gusto y dejar cocer unos 20 minutos. Debe quedar meloso.
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