Recetas

INGREDIENTES 
500G de filé de merluza,ou pescada
1 colher (café) de gengibre ralada
2 colheres(sopa)de suco de limão 
200ml de cerveja 
sal e pimenta do reino a gosto
coentro ou salsinha a gosto
1 pitada de raspas de limão
farinha de trigo
Modo de preparo: 
Corte os filés em pedaços médios e tempere com limão, sal, e a pimenta . Passe o peixe na farinha de trigo.

Reserve um pouco da farinha para a massa de cerveja. Coloque um pouco de sal e pimenta do reino.

Misture bem. Acrescente raspa de limão. Coloque a cerveja aos poucos, até a massa obter o ponto, pastoso não muito ralo. Mexa bem para a farinha não empelotar. Depois, acrescente o gengibre ralado na massa e mexa. Coloque o peixe na massa. 

Num frigideira, coloque o óleo para esquentar (cerca de 180º). Coloque o peixe no óleo com cuidado. Espere fritar e tire da frigideira. Coloque no papel absorvente para que fique bem sequinho. Está pronto.Sirva com limão cortado á francesa.