Hoy voy hablarles del amor:
Se ha escrito muchÃsimo sobre él desde tiempos inmemoriales pero nunca nadie me pudo explicar con simpleza que es AMAR.
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Muchos creen que aman y lo único que están haciendo es torturándose a si mismos, es mentirse y engañarse porque no soportan la idea de estar solos o no ser amados.
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Amar no es una conducta viciosa, aunque en los primeros tiempos del amor la libido y el cruce de hormonas: testosteronas, estrógenos y demás hierbas…hace que nos volvamos un poco ardientes y a veces fuera de control.
Amar no es el atractivo fÃsico en una mente de mosquito que cuando me case la voy o lo voy a cambiar.
Amar no es tener un potro o una yegua a tu lado para lucirte en sociedad, pero en la intimidad no te despierta el más mÃnimo deseo, en todo caso allà estamos confundiendo los verbos entre amar y copular.
Amar no es el atractivo en conjunto que nos despierta el deseo sexual o una dulce palabra susurrada al oÃdo cómplice en anunciar lo que sigue.
Amar no es estar al lado de quien te gusta y tenerle como sirviente: querida me traerÃas una cerveza…podrÃas comprarme  tal cosa, ya que sales a la calle…y tú tienes tu traste postrado en un sillón sin querer mover un músculo.
Y asà podrÃa pasarme el dÃa dándoles ejemplos de lo que las personas interpretan por amar.
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Como gastrónomo y Chef que soy, les voy a dar una serie de asociaciones entre el amor y el arte culinario, ya que estos van muy tomados de la mano, ya que despiertan fuertes sentimientos y sensaciones en el hombre.
Al presentar una mesa, busco la armonÃa del conjunto, que una cosa combine con la otra, nunca voy a poner un plato de porcelana y a la izquierda el platito de pan de plástico. En esa armonÃa hay amor.
Cuando pienso en la elaboración de un sabroso plato busco la compatibilidad en los productos y como estos sabrán al ser combinados. En la compatibilidad está el amor.
Al cocinar un menú es imprescindible asegurarse que no salga soso y aburrido, siempre es importante un toque de especias, algo de sabor exótico para que la lengua y su paladar no se aburran. En la chispa y el aderezo también está el amor.
Al preparar una ensalada, suelo usar muchos ingredientes y mi deseo es que juntos sean agradables al paladar, pero que al mismo tiempo ninguno de ellos pierda su identidad. Mantener la individualidad y no ser absorbente es también amar.
Consomé, entrada, plato principal y postre son muy distintas variantes de un menú, pero al ser armonizadas con una excelente velada y las bebidas justas pueden hacerte pasar el mejor de los momentos. La sociabilidad y las alternativas armonizan y potencian el sentido de amar.
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Ahora te voy a contar algunos secretos: si en una velada, la mujer impone el vino a tomar, esa será una relación donde el hombre pasará a segundo rango, ella tomará las riendas de la casa.
Si ante ti hay un plato fascinante y no eres capaz de terminarlo, serás mediocre en el amor…si te interesa más tu silueta que darle un placer a tus sentidos…será mejor que no busques un novio fogoso.
Si tu compañero mira más el ambiente en derredor que a ti fijamente a los ojos….huye y sal corriendo, porque nunca vas a satisfacerte con su amor.
Si él está solo pensando en los los frutos de mar y el vino que son fantásticos, en vez de hablarte cosas dulces…también sal corriendo ni bien puedas, él no es tu tipo
Ultima y nos vamos despidiendo….si al llevarte a un restaurant no te ayuda a sentarse…terminarás siendo tú su esclava el dÃa que se casen.
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Espero les haya gustado…esta breve analogÃa sobre el amor y la gastronomÃa…no duden en consultar ante cualquier duda, no solo de comida, también en cuestiones del corazón…Su consejero y servidor, Chef Martin
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Comentarios
Me enncanto Chef Martin lo que escribiste, que bien que sigas haciendolo, no me equivoque en m i apreciacion sobre ti, eres genial ahora escribiendo, cuando durante la preparacion de la receta hablas me parece magnifico que nos expliques las cosas y estoy muy pendiente de lo que dices, tienes una forma especial de comunicarte que bien que lo haces. Me encanto la receta de la pizza de de anchoas, voy a buscar las otra dos que colocaste para tener mis 3 pizzas. TvCOCINA debe sentirse orgullosa de todos los CHEF, principiantes y aficionados que tiene.