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Banh Mi de Pollo Teriyaki: Una Deliciosa Fusión de Culturas 🥖🍗🌿

El Banh Mi, un sándwich tradicional vietnamita, se reinventa con un toque japonés al incorporar el sabor dulce y umami del teriyaki. Esta receta combina lo mejor de dos mundos culinarios, creando un sándwich que es tanto una delicia para el paladar como una fiesta para los sentidos.

Ingredientes Estrella 🍞🍗🥒

• Base del Sándwich:

  • 2 panes tipo baguette, frescos y crujientes.
  • 300 g de pechuga de pollo, cortada en finas tiras.

• Marinada Teriyaki:

  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki.
  • 1 cucharada de miel pura.
  • 2 dientes de ajo, finamente picados.
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.

• Encurtidos Refrescantes:

  • Zanahorias y pepinos, cortados en finas rodajas.
  • Vinagre de arroz, azúcar, sal y pimienta al gusto.

• Aderezos:

  • Mayonesa de Sriracha: Una mezcla picante y cremosa.
  • Hierbas Frescas: Cilantro, menta y albahaca para un toque aromático y fresco.

Pasos para un Banh Mi Perfecto 🍳🥪

1. Marinado del Pollo: Combina todos los ingredientes de la marinada en un recipiente. Sumerge las tiras de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas. Refrigera por al menos 1 hora para que los sabores se impregnen.

2. Encurtidos: En un bol, mezcla las zanahorias y pepinos con el vinagre, azúcar, sal y pimienta. Deja reposar para que los sabores se mezclen y los vegetales se suavicen ligeramente.

3. Cocción del Pollo: En una sartén caliente, cocina las tiras de pollo marinadas hasta que estén doradas y completamente cocidas.

4. Montaje del Sándwich: Parte los panes baguette a la mitad. Unta generosamente con la mayonesa de Sriracha. Añade las tiras de pollo teriyaki, seguido de los encurtidos. Finaliza con un puñado de hierbas frescas.

Consejos y Variantes 🌟

• Tiempo de Marinado: Si estás corto de tiempo, un marinado de 30 minutos es suficiente, aunque cuanto más tiempo, mejor.

• Otras Proteínas: Puedes sustituir el pollo por tofu, camarones o incluso ternera, según tus preferencias.

• Adiciones Gourmet: Considera agregar aguacate en rodajas, hojas de lechuga fresca o incluso rabanitos picados para una textura y sabor adicionales.

Beneficios Nutricionales 🍏

El Banh Mi de Pollo Teriyaki no solo es delicioso, sino también nutritivo:

• Proteínas de Alta Calidad: El pollo es una fuente rica en proteínas magras, esenciales para la construcción y reparación de tejidos.

• Vitaminas y Minerales: Las hierbas y vegetales aportan vitaminas esenciales y antioxidantes.

• Digestión: Los encurtidos son conocidos por mejorar la digestión y aportar probióticos beneficiosos.

Maridaje Perfecto 🍷

Para complementar este sándwich, opta por bebidas refrescantes como limonadas aromatizadas, té verde helado o incluso una cerveza ligera y afrutada.

Conclusión 🎉

El Banh Mi de Pollo Teriyaki es una maravillosa fusión de sabores asiáticos que te transportará a un viaje culinario inolvidable. Es una opción saludable, llena de sabor y textura, perfecta para cualquier ocasión. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta delicia internacional!

Receta original en TVCocina 🌐